PRODUCTS 取り扱い商品
特選和牛 BEEF
久本精肉店では、特定の産地ブランドにこだわるのではなく、長年の経験を活かして厳選した「本当においしい和牛」をご提供しています。そのため、当店で取り揃えるのは目・口・鼻でしっかりと品質を確かめ、「間違いない」と自信を持てる和牛のみです。
日本の和牛は、そのやわらかさや旨味から、世界的にも「ブランド」として認められています。久本精肉店でも、和牛のおいしさを最大限にお楽しみいただけるよう、主にA4の上ランクからA5ランクの和牛を厳選してご用意しております。
A5黒毛和牛ウデ
すき焼きまたはしゃぶしゃぶ
（500g）
【2～3人前】
A5黒毛和牛肩ロース
すき焼きまたはしゃぶしゃぶ
（500g）
【2～3人前】
4,600円（税込）
A5和牛サーロイン（250g～300g）
【2～3人前】
A5和牛リブロース しゃぶしゃぶ
（500g）【2～3人前】
A5和牛リブロース すき焼き（500g）
【2～3人前】
和牛三種盛り（500g）【2～3人前】
牛肉三種盛り（500g）【2～3人前】
ラム肉 BEEF
当店は50年以上に渡り、ラム肉の取り扱い量で西日本一を誇る精肉店です。オーストラリアの広大な草原で育てられた生後6か月の上質なチルドラム肉を厳選しています。
特にショルダー（肩肉）は、食肉用に改良された仔羊から仕入れ、どのブランドにも負けないおいしさを誇ります。
低カロリー・高タンパクで、健康と美容を求める方にぴったりの「パーフェクトミート」。それがラム肉です。
ぜひ一度、久本精肉店のこだわりのラム肉をご賞味ください！
ラム肩ロース（500g）【2～3人前】
ラムショルダー（500g）【2～3人前】
ラムチョップ（1本約70～80g×5本）
【2～3人前】
ラム肉三種盛り（約500g）
【2～3人前】
マトンレッグー（500g）【2～3人前】
その他 OTHER
イベリコ豚
当店では、田舎ならではの良心を大切にし、あえて岡山産にこだわらず、長く業界にいるプロの目・口・鼻でしっかりと吟味した本当に納得できるイベリコ豚のみを厳選しています。お客さまに安心して召し上がっていただけるよう、真心を込めて仕入れ、厳選した極上のお肉をご提供します。
イベリコ豚 バラ肉（500g）
【2～3人前】
イベリコ豚 ロース しゃぶしゃぶ
（500g）【2～3人前】
イベリコ豚 肩ロース ソテー用
（500g）
【2～3人前】
イベリコ豚_肩ロース_焼肉用
（500g）
【2～3人前】
イベリコ豚_肩ロースブロック
（500g）
【2～3人前】
湯けむり地鶏
湯原温泉郷にほど近い小高い山のてっぺんで、のびのび育ったこだわりの湯原産地鶏『湯原温泉ゆけむり地鶏』。緑豊かで冷涼な気候と、ミネラルたっぷりの高原地下水が健康的な地鶏を育み、理想的な味わいを作り出します。湯原温泉ゆけむり地鶏は、和食や洋食問わず、さまざまな料理でそのおいしさをお楽しみいただけます。
ゆけむり地鶏 もも肉（約600g前後）
旨味はもちろん、歯ごたえ、弾力溢れる鶏肉の王道です。
ゆけむり地鶏 むね肉（約400ｇ前後）
生でもお召し上がりいただけます。タタキにしても絶品！
鴨肉・猪肉
ハンガリー産の鴨肉は、ジューシーでやわらかく、深いコクと濃厚な味わいが魅力です。 フランス料理の定番として知られる一方、和食や鍋物でもお楽しみいただける万能な食材でもあります。特に、その上品な風味は特別な日の料理にぴったりです。
国産の猪肉は、味わい深い旨みと独特のコクが特徴で、特に脂が多いほどおいしさが引き立つと言われています。
さらに、高タンパク・低脂肪で、栄養価が非常に高い健康的な食材でもあります。
マグレカナール種
（1本あたり、約300g～350g）
100g 432円
フォアグラの生産過程で得られる上質な鴨の胸肉です。通常よりも長い期間育てられたため、肉質は程よく引き締まり、甘みのある脂肪とフォアグラのような豊かな香りが楽しめる特別な味わいを持っています。その深いコクと濃厚な風味は、グルメたちの間で非常に高く評価されています。
チェリバー種
（1本あたり、約220g～250g）
フランスで広く使用されるこの品種は、鴨の中でも最大級で、比較的強健で飼育しやすく、生産性も高いのが特徴です。脂肪分が少なく肉付きが良いこの品種は、成長が早く、肉の量と質の両方に優れています。
天然猪（500g）
もも 2,700円（税込）
バラ 2,430円（税込）
猪肉は、野性味あふれる濃厚な旨みと適度な脂身が特徴です。赤身はしっかりとした食感ながらも加熱すると柔らかくなり、ジビエ特有の深い味わいが楽しめます。鉄分やビタミンB群が豊富で、栄養価も抜群。鍋料理や焼き肉、味噌煮込みなど、さまざまな料理でお楽しみいただけます。
BBQセット BEEF
お肉専門店ならではの厳選した絶品お肉で、みんなでワイワイ楽しみながら、手間なくラクラク本格バーベキューを満喫してみませんか？
スペシャルメニュー
（各5人前）
お肉のセットにウインナーと野菜が付いて
満足度UP！ リーズナブルセット【5人前】
4,800円（税込）
☆生ラム 200ｇ
☆豚肩ロース 200ｇ
☆若鶏 200ｇ
☆ウインナー 150g
☆野菜（ニンジン、玉ネギ、キャベツ、ピーマン、トウモロコシ）
※季節により内容が変わる場合があります。
ちょっと贅沢、極上肉を味わうなら！！ ワンランクアップセット【5人前】
5,300円（税込）
☆ラム 200ｇ
☆豚 200ｇ
☆若鶏 200ｇ
☆ウインナー 100g
☆野菜（ニンジン、玉ネギ、キャベツ、ピーマン、トウモロコシ）
※季節により内容が変わる場合があります。
ベストオブバーベキュー！！ 贅沢セット【5人前】
8,500円（税込）
☆和牛カルビ 200g
☆ラムチョップ 5本
☆イベリコ豚 200ｇ
☆あらびきウインナー 150g
☆野菜（ニンジン、玉ネギ、キャベツ、ピーマン、トウモロコシ）
※季節により内容が変わる場合があります。
ジンギスカンをとことん味わえる！ 蒜山ジンギスカンセット【5人前】
6,000円（税込）
☆生ラム 300ｇ
☆ラム肩ロース 200ｇ
☆骨付きラム 5本
☆マトン 200ｇ
☆ウインナー 100g
☆野菜（ニンジン、玉ネギ、キャベツ、ピーマン、トウモロコシ）
※季節により内容が変わる場合があります。
蒜山のおいしいお肉と野菜を欲張りに！ 湯けむり地鶏セット【5人前】
3,500円（税込）
☆地鶏ムネ 300ｇ
☆地鶏手羽先 250g
☆地鶏モモ 200ｇ
☆野菜（ニンジン、玉ネギ、キャベツ、ピーマン、トウモロコシ）
※季節により内容が変わる場合があります。
単品メニュー
| 和牛カルビ | 3,000円 |
| 和牛ロース | 4,500円 |
| 和牛赤身モモ上 | 3,500円 |
| 和牛盛り合わせ（赤身、バラ） | 3,000円 |
| 和牛３種盛り（ロース、カルビ、モモ） | 4,000円 |
| 牛３種盛り （和牛カルビ、USオーカク、カルビ） | 2,500円 |
| 牛豚ラム３種盛り （和牛カルビ、豚肩ロース、ラムショルダー） | 2,200円 |
| 生ラムショルダー | 1,600円 |
| ラム３種盛り | 2,200円 |
| 豚肩ロース | 860円 |
| イベリコ豚肩ロース（ベジョータランク） | 2,300円 |
| 湯けむり地鶏（モモ・ムネ） | 1,500円 |
| 湯けむり地鶏（手羽先500g） | 1,080円 |
| 若鶏モモ | 520円 |
| 上あらびきウインナー | 980円 |
| ポークウインナー | 550円 |
| ポークウインナー（1キロ冷凍） | 1,100円 |
| カレー用牛肉 400g | 1,100円 |
| 焼肉タレ醤油味（230g） | 350円 |
| 焼肉タレ味噌味（400g） | 450円 |
| 焼肉タレ味噌味（1升ボトル） | 2,200円 |
| 生野菜（キャベツ1/4個、玉ねぎ1個） | 300円 |
| 生野菜（その他） | 300円 |
| 焼きそば（4人前） | 300円 |
※肉・ウインナーはすべて400ｇ （手羽先を除く）
BBQ宅配便のご注文について BBQ ORDER
「BBQ宅急便」はバーベキュー用品の宅配出張サービスです。
バーベキュー道具セットの機材の貸し出しもございます。必要な食材や機材などをすべて用意し、ご指定場所までお届けします。
真庭市、蒜山エリアに宅配可能です。
お電話・FAXまたはBBQ専用ご注文フォームより、ご注文・ご予約ください。
受付時間…9時～19時 （定休日：第1.３水曜日）